P40 – Couteau Hakata (Santoku pointu) 19cm Type 301

119,00 TTC

P40 – Couteau Hakata (Santoku pointu) 19cm Type 301

Une conception japonaise de la polyvalence sans lésiner sur la technique.

Vendu à plusieurs dizaines de milliers d’exemplaires ce couteau de table équipe déjà nombre de particuliers et de restaurants.

Un santoku différent des autres mais quelle allure !

Le Hakata est un santoku particulier originaire de la région de Fukuoka au Japon. Son utilité est la même qu’un santoku classique et est tout aussi polyvalent. Le Hakata est muni d’un bout plus pointu que le santoku, ce qui lui permet certains usages hérités du couteau Chef.
– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre

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Description

Chroma Type 301 Design by F.A. Porsche

P40 – Couteau Hakata (Santoku pointu) 19cm Type 301

Une conception japonaise de la polyvalence sans lésiner sur la technique.

Un santoku différent des autres mais quelle allure !

Le Hakata est un santoku particulier originaire de la région de Fukuoka au Japon. Son utilité est la même qu’un santoku classique et est tout aussi polyvalent. Le Hakata est muni d’un bout plus pointu que le santoku, ce qui lui permet certains usages hérités du couteau Chef.
– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre

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