P18 – Couteau Chef éminceur 20cm Type 301

105,00 TTC

P18 – Couteau Chef éminceur 20cm Type 301

Une conception japonaise de la polyvalence sans lésiner sur la technique.

Vendu à plusieurs dizaines de milliers d’exemplaires ce couteau de table équipe déjà nombre de particuliers et de restaurants.

Le couteau de base des cuisines professionnelles ou non.

Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c’est le premier couteau de cuisine à posséder… A moins de lui préférer un santoku.

– Acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– Manche : ergonomique en inox
– Aiguisage : ambidextre

10 en stock

Description

Chroma Type 301 Design by F.A. Porsche

P18 – Couteau Chef éminceur 20cm Type 301

Une conception japonaise de la polyvalence sans lésiner sur la technique.

Le couteau de base des cuisines professionnelles ou non.

Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c’est le premier couteau de cuisine à posséder… A moins de lui préférer un santoku.

– Acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– Manche : ergonomique en inox
– Aiguisage : ambidextre

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