P03 – Couteau à légumes 15,2cm Type 301

109,00 TTC

P02 – Couteau Santoku 17,8cm Type 301

Une conception japonaise de la polyvalence sans lésiner sur la technique.

Forme originale pour ce couteau de compromis.

Le parent masculin du P04, pour la préparation des viandes et le décollement des peaux ou des graisses lorsque la découpe demande une précision difficile à atteindre avec les grandes lames. Plus haut dans sa partie arrière que le P04 il peut aussi convenir comme couteau à légumes avec bord pointu.

– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre

10 en stock

Description

Chroma Type 301 Design by F.A. Porsche

P03 – Couteau à légumes 15,2cm Type 301

Une conception japonaise de la polyvalence sans lésiner sur la technique.

Forme originale pour ce couteau de compromis.

Le parent masculin du P04, pour la préparation des viandes et le décollement des peaux ou des graisses lorsque la découpe demande une précision difficile à atteindre avec les grandes lames. Plus haut dans sa partie arrière que le P04 il peut aussi convenir comme couteau à légumes avec bord pointu.

– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre

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